蕎麦台無し。

蕎麦好きの人はたいてい、豪勢な具だくさんよりも、蕎麦粉その物の味と香りを求めるものです。

少しも美味しそうに感じない贅沢。

ゴテゴテした盛り付けだなぁ(^^)27万円のこの蕎麦料理を食べるよりタウンページに掲載されているお蕎麦屋さんを片っ端から27万円分、食べ歩きした方が有意義だなぁ(^^)

ヴァカじゃないの(^_^;)？蕎麦は旨い蕎麦にシンプルなそば汁が一番(^_^;)

蕎麦好きからすれば、こんなのは「世界一金をかけて蕎麦を台無しにする料理」だよ。つーか、蕎麦関係ないじゃん！。

蕎麦を冒涜してるな

蕎麦に失礼、全ての食材に失礼な、高コスト・ゲテモノ料理。かっぺの成金がありがたがるんだろうな。

せっかくの国産蕎麦なんだから、そこは下手に小細工せずに上等の鰹と昆布で丁寧にとった出汁ベースの蕎麦つゆで直球勝負でしょ？何でもかんでも高い食材ぶっこんどきゃいい、てもんじゃないよねえ┐('〜`;)┌

添え物は兎も角、そのソースは蕎麦の風味を全て消し去るよ。 つまりは蕎麦のヌードルとしての弾力感しか評価出来ない料理人ということだ。 蕎麦はそんな薄っぺらい食材では無い。

まあ、日本人とイタリア人の麺(蕎麦)に対する考え方の違いだとは思うけど、日本も所得格差が広がって金余りの人もいるだろうから一定の需要はあるのでは?

邪道そのものだな。食い物は 美味いまずいが第一。世界一高い、に何のポジティブな意味ありや？ あほか、で終わりだな。

そばの値段ではないな、あくまでオプションの総合計じゃないか…。

バカだ　あまりにも蕎麦をバカにしている　そもそも蕎麦通になればなるほど　蕎麦だけで食べるのに　なんだこのゴテゴテは　山本おさむ先生なんとか言ってやって　最高のつゆに　蕎麦だけ　それでいいんです