「ここで切っちゃダメ！」　豆苗の再生栽培、失敗する人の多くが間違っている「カットする位置」…正しい位置は？

　食べた後の根を育てると再収穫できる『豆苗（とうみょう）』。ところが、何度挑戦しても「ひょろひょろのが数本…」「腐ってくる…！」など、上手に栽培できない人も。年間100種類の野菜を育てる3児ママ・はるさん（@haru_3kids_kosodate_）にコツを聞いた。

【画像】「知らなかった…！」２回目でもフッサフサ…豆苗の正しい再生栽培の仕方

「失敗してしまう人は、おそらく根本近くでカットしているのではないでしょうか？　カットする時は下から２個の小さい芽を残すようにしてください。ここに気を付けるだけで、元気よくフサフサに育ちます！」

　腐らせてしまう人は、置き場所を工夫すると良いと言う。

「特に夏場の水耕栽培はカビやすいので、風通しが良いところに置くのがおすすめです。水質を保つために１日１〜２回はお水を替えてあげてください。通常は7〜10日ほどで1回目の再収穫できます。状態が良いとさらにもう一回、収穫できることもあるので挑戦してみてください」