エア・ドゥ、「さっぽろオータムフェスト」で食の魅力発信　規格外野菜の料理提供や産直販売

AIRDO（エア・ドゥ）は、「2024 さっぽろオータムフェスト」を通じて食の魅力発信に取り組む。

「さっぽろオータムフェス」は例年200万人以上が来場する国内最大級のグルメイベントで、今年は9月6日から29日まで、札幌・大通公園で開かれる。

北海道・札幌を代表するシェフが日替わりで料理を提供する11丁目会場「PRECIOUS TABLE（プレシャステーブル）」の「さっぽろシェフズキッチン」で企画の代表を務める「オステリア エスト エストエスト」の宮下友則シェフと連携し、清里町の「しのだファーム」で栽培された規格外野菜を限定メニューにアレンジする。提供日は9月6日と7日。

また、収穫後に鮮度を保った状態で直送された白いトウモロコシ「ピュアホワイト」や、雪室で2年熟成させたジャガイモ「インカのめざめ」などの産地直送販売を行う。販売日は9月6日の午前10時から午後6時までと、木・金曜の午後3時から6時ごろまで。

機内誌や機内アナウンス、社員出演の動画の放映などによるプロモーションも実施する。