発想が天才！　明治スーパーカップ活用術、思わず作りたい簡単レシピに「真似しなくちゃ！」「万能ですね」

　生クリームもバターも使わない！　スーパーカップとブルガリアヨーグルトで作るニューヨークチーズケーキのレシピがYouTubeに投稿され話題に。動画は記事執筆時点で2万4000回以上再生されています。

【動画】作り方

　投稿したのは、専門調理師免許を持つまんまるさん。自身のYouTubeチャンネル「まんまるkitchen」では“簡単にお手軽”をコンセプトにスイーツのレシピを公開しており、以前はペットボトルで作るとろとろコーヒーゼリーが話題となりました。

●使うもの

　今回は、明治のカップアイス「明治 エッセル スーパーカップ」と「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」を使ってニューヨークチーズケーキを作ります。

●作り方

　まずは、バニラアイス100グラムを耐熱容器に移して600ワットのレンジで1分加熱。続いて、ノアール ヤマザキビスケット（オレオやココアクッキーでもOK）を6枚ミキサーで粉状にし、先ほど溶かしたアイスを大さじ1加えて混ぜ合わせます。

　全体になじんでしっとりしたら、クッキングシートを敷いた12センチのケーキ型に入れて、カップなどで押さえつけ平らに。端の方はゴムベラで整え冷蔵庫で10分ほど冷やします。

　次は、クリームチーズ200グラムを耐熱ボウルに移し600ワットのレンジで30秒加熱。滑らかになるまで混ぜたら、グラニュー糖50グラム、よく混ぜたヨーグルト60グラム、卵1個、溶かしたアイス85グラム、バニラエッセンス6〜7滴、コンスターチ大さじ1を順に加えその都度混ぜ合わせます。

　そして、できた生地を冷やしておいた型に流し入れ、天板に一回り小さい耐熱皿を置いて湯煎。あらかじめ160度に余熱したオーブンで50分蒸し焼きにしていきます。なお、焼き色が付かない場合は追加で5分程度焼くといいとのこと。

　最後に粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やしたら……ニューヨークチーズケーキが完成！　フォークを入れてみるとスッと入りふわふわとろとろ。生クリームもバターも使っていないのにとても濃厚でおいしいそうですよ。詳しい作り方は動画で確認できます。

　コメント欄には「ふぁージュワ〜って聴こえそう」「今度真似しなくちゃ！」「食べたい作りたい」「簡単に作れるのでありがたい」「スーパーカップ万能ですね」「とてもおいしそう」「断面ヤバい」といった声が寄せられています。

　まんまるさんは、YouTubeのほか、Instagram（@manmarukitchen）とX（Twitter/@manmarukitchen_）でも料理やスイーツのレシピを公開中。また、書籍『材料3つから簡単！ ラクうまおうちスイーツレシピ』と『まんまるkitchenの奇跡のずぼらパン☆マジック』が販売中です。

画像提供：「まんまるkitchen」さん