リピート決定！お弁当にも使える「巾着たまご」& 本物を超える⁉︎「たこ焼き風厚揚げ」

クックパッドでは、毎週水曜日にInstagram Liveを配信しています。今回は、『☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150』から、何度も作りたくなること間違いなし！「巾着たまご」＆「たこ焼き風厚揚げ」レシピをご紹介します。

お弁当にも大活躍！想像以上のおいしさに驚き！

クックパッドの大人気レシピ作者☆栄養士のれしぴ☆さんのレシピ本『☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150』の中から「☆巾着たまご☆」と「☆たこ焼き風厚揚げ☆」を作ってみました。

じゅわ〜っと煮汁が溢れ出す！「☆巾着たまご☆」

■材料（4人分）
卵　4個
油揚げ　2枚
●水　200ml
●しょうゆ　大さじ2
●さとう　大さじ2
●みりん　大さじ1と1/2
●酒　大さじ1と1/2
●顆粒和風だし　小さじ1

作り方

1.半分に切った油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、水分をしっかり拭き取ります。

2.油揚げを袋状に開き、生卵を1つずつ割り入れます。
【ポイント】卵は一度別の容器に割り入れてから移すと、失敗しにくいですよ！

3.袋の口を爪楊枝で縫うようにして閉じます。

4.鍋に●を合わせて火にかけ、沸騰したら３の巾着を入れます。
片面5〜6分ずつ、計10〜12分ほど煮込めば完成！冷ますと味がより染み込みます。

厚揚げがまさかのたこ焼きに!?「☆たこ焼き風厚揚げ☆」

■材料
厚揚げ　1枚
白だし　大さじ1
片栗粉　大さじ2
米油（炒め用）　大さじ2
たこ焼きソース　適量
マヨネーズ　適量
青海苔　適量
鰹節　適量

作り方

1.厚揚げを2〜3cmの角切りにします。

2.ポリ袋に厚揚げと白だしを入れ、優しく振って味を馴染ませた後、片栗粉を加えて全体にまぶします。

3.フライパンに多めの油を引き、厚揚げを転がしながら全面がカリッとするまで焼きます。

4.お皿に盛り、たこ焼きソース、マヨネーズをかけます。

5.仕上げに青のりと鰹節をたっぷり散らせば完成！外はカリッ、中はトロッとしたたこ焼き風の食感が楽しめます。

この投稿をInstagramで見る

クックパッド（cookpad japan）(@cookpad_jp)がシェアした投稿

毎週水曜日にInstagram Live配信中！

Instagram Liveでは、スタッフ厳選のレシピや食のトレンドを配信しています。調理のコツやポイントを楽しくご紹介していきます。
毎週、みなさんと一緒におしゃべりしながら料理を作っているので、ぜひ遊びに来てくださいね！

FUSOSHA MOOK『☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150』（扶桑社）

全国書店やオンラインストアにて販売中です。
【ご購入はこちらから】
・Amazon ・楽天ブックス

もっと大きな画像が見たい・画像が表示されない 場合はこちら