そりゃ日本の方が美味いからに決まっているわ。本場だからと言って改良を怠れば後輩に負けるのは当然の事だ。まぁ中国も改良を怠ってた訳じゃないだろうが日本ほど改良する気が無いのだろう。

一晩かけて出汁をとったり、ラーメンは手がこんでるもの。表に現れず目に見えない部分や、面倒くさい工程にはとことん手を抜きたがる中国人のメンタリティでは、ここまでのモノはできない。

肉数切れって蘭州ラーメンは普通15元で(225円ぐらい)、コストで考えば仕方が無いね、日本のラーメンは色々美味しいです、中国のラーメンも多数美味しいですよ(笑)

中国のラーメンは数ある中華料理の一つだから、他の料理と同じ「味」がする。日本のラーメンはそれ自体が産業ジャンルだから細分化の仕方が本家とはまるで違う。

文化大革命でそれまで積み重ねたものを一掃したうえに、なんにでも素人の共産党が口を出す社会では美味しいものは生まれないよな

中国から来た方は、麺に関しては中国の方がバリエーションもあるけど、スープが全然違うって言うね。

中国嫁日記の月ちゃんが「これは全然拉（ラー）してないです!これはただの麺（ミェン）です!」と言ってたのがおもろかった。

中華蕎麦を一旦取り入れて昇華させたから。科学技術もそうだが、こういう食品にも同じ事が言える。元のものをそのまま模倣はしないのです。