2020/07/12 15:23 配信のニュース
538件
2020年07月12日 15:23
- 秘伝というからには作り方が伝承されているはず。一から作るしかない。伝承がある以上100年前の試行錯誤がないだろうからまだいいだろう。100年のたれも最初の一焼きからだ。
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- 残念です
新たに｢秘伝のたれ｣を作っていきましょう
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- やりきれないだろうな
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- これに関しては事前にタレを退避させておくべきだったという意見に同意。でも実際の状況がわからないから批判はできない。リスク管理としては退避だけど
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- 秘伝のタレも、注ぎ足し注ぎ足しで１００年も過ぎれば、そのエキスも無くなっているでしょう？
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- この年代物のタレとかで最近良く聞く衛生面の話が有るが衛生面のどの面を言ってるの？雑菌に関しては63℃で30分加熱していれば問題無いが違う話？
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- 店が再開出来るかは置いといて…よく創業100年以上でたれを継ぎ足して使ってますって言うけど１ヶ月ほどで入れ替わるってテレビで見た。
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- こんなの…言わなきゃお客さんにバレないだろうに……(えっ！？わかる人にはわかるって！？笑)
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- これから、秘伝のタレを100年以上続けて欲しい。
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- 生きてりゃセーフ。 命より大切なタレなんてない。
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- 蓮舫「サーバーじゃなく、クラウドに保存してないからそうなる」
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- タレの安全性とかうんぬんではなく100年タレと共に想いが継がれて来たって事でしょ…
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- 大松「タレは継ぎ足しても案外あっさり入れ替わるぞ」
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- 形あるものは消え去るのが定め。でもそれを守ってきた人たちの命が助かったのですから、また新たな百年に向けて歩み出して行きましょう。
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