日本で食べられてるカレーやラーメン等を“ジャパニーズフード”とか勝手に名付けるのはどうなんだろう？そのまま、日本で食べられてる○○で良いと思うんだけど。どの料理だって違う土地に伝わって食べられ続けているうちに

今年は「黒豆を煮てみる」に挑戦している、の途中(*´∀｀*)

母国の料理とは「適合させる為にアレンジの結晶」なのに… ←昆虫食でイナゴをスルーしてる所で察しろ。

食に限らず文化は時をかけて育んでいくもの。どこが起源かよりも、どのように守り、発展して来たのかが重要かもね。

伝統を大切に守っているから、古くからのレシピが残っているのは世界三大料理も地域の伝統料理も同じ。 本来は廃れて影も形も残っていないのに、後になって○○起源とか言い出したところで何ら価値はないよね。

何で「外来モノを馴染ませる」ことに抵抗が薄かったのか、という視点がない極めて薄っぺらい理屈

文明の興った地でもない限り根っこを辿れば全ての文化は外来由来なのは当然じゃん。

規制によって新しいアイディア・・・ひもとけば精進料理もまた然り。

イナゴの佃煮は美味いぞ？ エビや蟹が食えるなら、昆虫だっていけるよ。

東郷平八郎が留学先で食べたカレーを思い出して料理人に作らせたら、適当な調味料がなかったので料理人が醤油などで工夫して作ったのが「肉じゃが」とか、日本の食の「アレンジ」ってそんなのが多いよね。もはや発明レベル。

安全でおいしくみんなが笑顔になる…何よりの食生活です…。

煮物だと思っていたが…皆んな煮てる！！！オーマイガーW(`0`)W

そもそも日本の文字自体借り物ｗｗｗ文化ベースは中国ｗｗｗ個性(笑)自体がベースなしに発展しえないゴミ島なんだよｗｗｗ中国人を島に入れて50年もすれば、日本人と同じゴミ民族ができるだろうねｗｗｗ

ラーメンと焼き肉はもう完全に和食だよな。 中国のラーメンは中華そば。