世界保健機関（WHO）によるとマレーシアでは国民の約3人に1人が過体重、約8人に1人が肥満であり、社会問題の原因となっているいう。また、糖尿病患者も多く、政府から健康な食生活のためのガイドラインも発表されて…

連載【「新型コロナウイルス学者」の平凡な日常】第28話年末年始にかけて、全世界で流行が急拡大している新型コロナウイルスの変異株「JN.1」。実はその親株は、昨年8月に週プレNEWSでもいち早く取り上げた「BA.2.86…

忙しい40・50代は、電子レンジだけで調理ができると嬉しいですよね。 管理栄養士の筆者が、高い痩せ効果が期待できる、豚肉の“電子レンジレシピ”をご紹介します。 ■豚肉の痩せ効果 豚肉には「ビタミンB1」や「…

眠気覚ましやダイエット効果が期待できる「コーヒー」ですが、実はエイジングケア効果も期待できます。 ですが、コーヒーの飲み方によっては老化が加速してしまう場合があります。 管理栄養士の筆者が、老化を加速…

　5年前に夫婦ふたり暮らしを始めた主婦の小暮涼子さん。夫の退職を機に59歳で夫婦だけの暮らしをスタートさせた。 「いずれふたりになるのはわかっていました。3人の子どもたちにはいずれはこの家を出て自立しなさ…

お正月用に買ったお餅。「実は、例年余りがち……」という方も多いのではないでしょうか？ 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、太らず美味しいお餅の食べ方のポイントと、余ったお餅を活用できるレシピをご紹介し…

大麻由来の「医薬品」の使用を可能にするが、大麻の使用自体は「犯罪」とする内容を盛り込んだ改正大麻取締法が2023年12月6日、参院本会議で賛成多数で成立した。改正法は1年以内の施行を予定しているが、刑法学者で…

40・50代になると、「若返り」というワードが気になりますよね。 実は、日々の食事を少し工夫することで、若返りホルモンを増やせるかもしれません。 管理栄養士の筆者が、若返りホルモンを増やす食材をご紹介しま…

フィットネス・小池星蓮 インタビュー後編（全２回）「親子対談」　国内最大規模のボディコンテスト「2023 オールジャパン フィットネス チャンピオンシップス」（JBBF主催）に最年少で出場し、フィットネスシーンで…

フィットネス・小池星蓮 インタビュー 前編（全２回）　フィットネスシーンで注目されている女子高生がいる。2023年９月に開催された最高峰のボディコンテスト「2023 オールジャパン フィットネス チャンピオンシッ…

高い痩せ効果が期待できる「甘酒」ですが、飲み方によっては太ってしまう場合があります。 管理栄養士の筆者が、太りやすい甘酒のNGな飲み方と、痩せ効果を高める飲み方をご紹介します。 ■甘酒の痩せ効果 …

1月は「お餅」を食べる機会が増えますよね。 お餅は太る印象が強いですが、実は、工夫次第ではダイエットに役立てることができます。 管理栄養士の筆者が、太りにくいお餅の食べ方をご紹介します。 ■お餅は痩せ効…

芸能界屈指の筋肉芸人・野田クリスタル（マヂカルラブリー）が“ただ筋トレをして飯を食うだけ”の筋トレ特番『なぜ君は筋トレをしていないのか？』が、BSテレ東にて12月27日（水）、28日（木）、29日（金）の3日連…

正月は、おせちやお雑煮を食べる方が多いですよね。 そこで、太りやすいおせちの具材や食べ方を頭に入れておくと、“正月太り”をさけることができるかもしれません。 管理栄養士の筆者が、太りやすいおせちの具材…

寒い時期が旬の「白菜」は、鍋料理などで食べる機会が多いでしょう。 管理栄養士の筆者が、痩せる白菜の食べ方をご紹介します。 ■ダイエットに最適！？白菜の痩せ効果 白菜は野菜類のなかでも特にカロリーが低い…

連載【「新型コロナウイルス学者」の平凡な日常】第25話新型コロナの研究では、たくさんのHIV／エイズ研究者が活躍したことをご存じだろうか。何を隠そう、本コラム執筆者の佐藤教授もそのひとり。そこには大きく3つ…

年齢を重ねれば、シワが増えることは避けられないものです。 しかしシワ増加には加齢だけでなく、生活習慣やスキンケアの影響も大きいことをご存知ですか？ エステティシャン歴20年の筆者が、シワがどんどん増える…

お正月料理の定番でもある黒豆に、縁起の良さだけでなく、アンチエイジング作用があることはご存知でしょうか。 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、黒豆のエイジングケアに役立つ魅力と、美しくなれる食べ方をご…

忘年会シーズンということでお酒の席が増えるこの時期。 宴会や飲み会が続くと、お酒が好きな人でも疲れるし、何より太りやすい。年末年始になると毎年体重が増えてしまう人は少なくないはず。 「飲むときはつま…

冬はお魚が美味しい季節。夏場は淡泊な白身魚も脂がのって美味しい季節になります。 魚のタンパク質は消化吸収が良いため、筋肉がおちてくる40代以降は積極的に摂りたい動物性タンパク質です。 美容と健康に役立つ…

　2人に1人がかかる国民病「がん」。逆に言えば、2人に1人はかからないということ。“かからないほう”に入るためにはどうしたらいいのか、がん専門医に話を聞いた。 がんの発症リスクをあげる食材 「近年になって…

ダイエット中は、飲み物にも気を使う方が多いのではないでしょうか。 ダイエットに役立つ市販の飲み物を知っておけば、小腹が空いたときや外出先で購入するときに便利ですよ。 管理栄養士の筆者が、ダイエット中に…

「ココア」には、若返り効果が期待できるということをご存知でしょうか？ 飲み方次第では、さらにその若返り効果を高めることができます。 管理栄養士の筆者が、若返り効果を高めるココアの飲み方をご紹介します。 …

タンパク質は、うっかりすると不足しがちな栄養素のひとつです。 手軽におやつで摂るのも、いい方法ですね。 ウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、美味しくタンパク質が取れるコンビニのおやつをご紹介しま…

　インフルエンザが勢力を増す季節。病気知らずで冬を乗り切るために、強力なアシストをしてくれるのがりんごだ。 免疫力を底上げする「りんご」 「私も毎日食べています。健康と美容にうれしい栄養がつまっている…

　年末年始ぐらいごちそうを食べたいけど、特売の肉や魚ってイマイチおいしく料理できなくて……。 「そのお悩みちょっとしたテクニックで解消できます！」 お金はかけず手間で勝負、肉と魚を極上にする！ 　教え…

　山形の老舗ニットファクトリー米富繊維が、スパイバー（Spiber）の「ブリュード・プロテイン繊維（Brewed Protein繊維）」とコラボレーションしたニットウェア2型を発売する。12月16日と17日に米富繊維本社工場内…

「実はファンなのですが、彼女の偏食っぷりはちょっと心配ですね」 　歌手としてNHK紅白歌合戦への出場が決まったあのちゃんだが、管理栄養士の麻生れいみさんはその“クセつよ”な食生活を気にかける。 　 　6月に…

最近、爪が割れやすくなったと感じていませんか？　爪の表面がはがれたり、変色したりすることもあります。 女性の爪にトラブルがおこるのは、なんらかの原因で爪がもろくなっているからかもしれません。 今回は横…

イギリス在住のあるカップルが今年10月、5年間の交際を経て結婚式を挙げた。新婦となった女性は生まれつき難病を抱えており、数年前からは車椅子での生活を余儀なくされていた。しかし女性は挙式当日、自分の足でバ…