安い食材を少しリッチな料理に変身させる「“ほぼアレ”レシピ」をご存知ですか？暮らしの今が分かる、食トレンドランキングが発表されました。
埼玉・上尾市にあるスーパー。かごいっぱいに商品を買うお客さんを発見！
「ホームセンターでせいろを買ったので、せいろ蒸し」
栄養を逃がさず、かつヘルシーに仕上がると今人気の「せいろ」ですが、料理レシピメディアが発表した今年上半期の「食トレンドランキング」3位にランクイン！ほったらかしで調理できて“タイパ”が良いのが人気の理由だといいます。
2位にランクインしたのは「カット野菜」。価格が安定していることに加え、洗わずそのまま使える便利さが人気に！
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そして1位は…
デリッシュキッチン副編集長 斎藤香織さん
「夢中〇〇レシピです。SNSを中心に大ヒットしています」
その名の通り、食べるのに夢中になってしまうほどで、長ネギやニンニクが効いた旨だれに食材を漬けこむだけという、そのお手軽さが人気の理由。
上半期はこうした「タイパ」重視の商品が重宝されているといいます。
「調味料がずらっと並んだ棚の奥に、ありました！和えるだけと書かれています」
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きゅうりにさっと和えるだけのものや、茹でたほうれん草に和えるだけのものなど。
お客さん
「助かります。すぐできるので」
「パパッとできるのは魅力的ですね。1品足りないなってときにこういうものを使えたらいい。楽で」
また、下半期の「食トレンド予測」も発表。Nスタが注目したのは「“ほぼアレ”レシピ」です。
高級なうな丼も、はんぺんと木綿豆腐をよく揉みこんで、フライパンでこんがり焼けば“ほぼウナギ”のような味わいに。
「身の食感がふわふわで、タレと絡むとまるでウナギです」
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えのきを海苔で巻き、バター醤油で焼けば“ほぼホタテ”に！
食品の値上げが長引く中、安い食材を少しリッチな料理に変身させるレシピが、今後注目されていくかもしれません。
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