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◆北海道の恵みをビュッフェで味わう
青空の下に広がる自然豊かな牧場に訪れたかのような空間のビュッフェ台に、ミルク感たっぷりの牛柄ロールや、甘じょっぱいジンギスカン風手羽先など全35種類のスイーツとセイボリー（軽食）が並ぶ「Summer Farm〜北海道からの贈り物〜」。
メニューは、青空を表現したメロンムースタルトをはじめ、北海道産の小豆、ミルク、マスカルポーネを使用したメニューや、ハスカップのパンナコッタやラベンダー香るシフォンケーキなど、北海道の初夏を感じるラインナップが並ぶ。
また、スタッフが目の前でスクープするジェラートステーションが登場。北海道産の生クリームを使用したミルクジェラートと、北海道産の赤肉ピューレを加えたメロンジェラートの2種類から選べる。
さらに、姉妹ホテルであるヒルトンニセコビレッジのシェフ自慢のレシピを元に再現した期間限定コラボレーションスイーツ「北海道メロンスープとヨーグルトムース ヒルトンニセコビレッジより」を提供。ヨーグルトのさっぱりかつ濃厚なムースに、北海道産メロンピューレを使った瑞々しいメロンスープを注ぎ、丸くくり抜いたフレッシュメロンを飾った贅沢な一品だ。
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■スイーツビュッフェ「Summer Farm〜北海道からの贈り物〜」概要
期間：2025年6月21日（土）〜8月31日（日）土日祝日限定
会場：千葉県浦安市舞浜1-8ヒルトン東京ベイ ロビー階「lounge O（ラウンジ・オー）」
電話番号：047-355-5000（代） レストラン部
時間：12:00〜／12:30〜／14:30〜／15:00〜（4部制・2時間制）
料金：大人4,700円、子ども（4〜8歳）1,800円、子ども（9〜12歳）2,600円
※約20種類のドリンクバー付、料金には税金・サービス料込
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