もともとササニシキは鮨米向け品種。鮨米に徹すればシェア回復は容易。あっさりしていてべたつかないから鮨米に最適。香りが強く粘り強くてべたつくコシヒカリ系品種は鮨米には適さない。

お寿司のコメは前年にとれた（古米のほうが寿司酢のしみこみがよい）ササニシキが一番！ってすし屋は言うよ。

R(あ〜る)・田中一郎の好物といえば宮城産ササニシキ。京極さんが岡星で食べたのは庄内産ササニシキ。

現在でも、宮城県内の寿司屋の鮨米には使われてたりするよ

昔はコシヒカリvsササニシキってぐらいの有名プライベートやったのにな！！

ササニシキって、こんなことになってたのか。一時期はコシヒカリと二大巨頭だったと思うけど。

米の食味は消費者でなく農協やその周りが勝手に決めている。ササニシキ系復活歓迎！

昔は２大ブランドだったけれど、名前を聞かなくなった理由、こういうことだったんだなぁ…。

個人的にはコシヒカリよりササニシキのが好きなんだよなあ

秋田県の知事さんがササニシキはゴミだと断言していたじゃないか・・・・・秋田の米以外はゴミだから食うな食うと死ぬぞと・・・・

所謂寿司向けのブランド米としてはササニシキの他、ハツシモもありますが、どちらもあまり見ないですよね。わざわざ買いに遠出して購入してた時期がありました。美味しいんですが。

うちでは、家で食べる分だけ『ひとめぼれ』を作ってもらってる。ここにも書いてるしうちの母親も言ってたが『ササ』はとにかく弱くて手がかかるらしい。ただ美味しい米だから復活してほしい。

あっさりとした米よりもコシヒカリみたいな食感の米が席巻しているのが気に入らないので、復権に期待したい。寒さに弱いという問題で作付面積が減ったが、今度は酷暑対策が必要か。