シチューにしよう…

ウェルシュ菌はジャガイモに多く付いているらしいので、夏場はジャガイモを使いません。カレーはあまり残らないけど、残ったら冷蔵庫ね。

自分は小鍋に移して冷蔵庫ですな、学生時代に常温放置してたら一晩で真っ白にカビた思い出……ジャガイモのせいかな？

冷凍前提なのでジャガイモは最初から入れない。最近、深い目のフライパンで作る二人前きっちりカレーに成功したよ。具は小さく切って火の通り重視で、インスタントコーヒーでコクを出す。

■カレーは冷凍！■食べる前にレンジで解凍！。短時間なら鍋ごと冷蔵庫！。

カレーは金曜日

TVでも言っていましたね 冷めない内にタオル等で鍋ごとくるみ冷蔵庫で保存すると良いと(^o^)

和歌山の毒入りカレー事件も食中毒だったかも(笑)

こういうの、大事よね。火を通してもダメなケースは知っておいた方がいいよね。

秀樹、惨劇！！

沸騰させても死ななかったらどうしようもないですね。そんなん聞いてないぞ。初耳やわ。夏場のカレーは自粛せざるをえない。イチかバチか…ポンポンが痛い！

我が家の夏のカレーはドライカレーにします。食べきる量で作れるのと、パプリカやズッキーニ、ナスなどの野菜たっぷりで作ると子供たちの食い付きが良いのでw

特にこの時期は調理者の手や調理するまな板や包丁の衛生も気をつけないとね。菌の繁殖で食べ物の傷みの速さがこの点だけでもかなり差がつくもんねぇ…

カレー寝かすにのは危ないな