固いなら小さく切って焼けばいいじゃん。

ぶたのみそづけはみそをあじわうのかぶたのみそあじをあじわうのかなぞだ。

自分は「黒毛和種・カレー用」というクズ部分を焼いて塩コショウで食べている。腐っても和牛。脂がうまい。

これって昔ながらの牛肉の味噌漬け…。

味噌は味噌味がつくだろ？酒の方はまだ大きく味が変わらないから良いけど。 https://mixi.at/a21SVqQ

これだと「牛肉の味噌漬」玉ねぎのすりおろしに浸けとくといいよ すりおろした玉ねぎも肉を焼いた後のフライパンでソースにしたら無駄無し （ ´ ▽ ` ）

「海外産はリーズナブルに購入できますが、焼いてみると、硬い、味気ない」←アホだな。ステーキに最適な肉は米国牛だ。リブロースを買え。味噌に漬けたらステーキじゃないし、味噌漬けは豚肉の方が旨いよ。

ステーキはバター醤油だろ。すりおろした玉ねぎに漬けて揉み込むシャリアピンステーキのが有名だよ

やわらかくなっても、別の料理…

玉ねぎを使ってシャリアピンステーキにする方がいいんじゃね？

オージービーフはスジっぽくないよ(´ω｀)サーロインを特売の日に買います

タマネギ摺り下ろしてシャリアピンの方が良いな

肉食いてー！でも焼肉行ってる時間やら金やらがねぇ！ってときに試してみようかな

肉を柔らかくするのはブロメリンっていう酵素です。今はブロメリンだけでも売っているので、余計な味がつくのがいやならこれ使えばいい。