1月22日はカレーの日。 1982年の同日、全国の小中学校の給食で一斉にカレーが提供されたことが由来の記念日です。カレーライスは明治時代にイギリスから伝わったと言われ、今では日本中で愛されています。 アニメ…

身体に良いイメージのある「野菜」ですが、実はダイエットの観点からは避けた方が良い野菜もあります。 管理栄養士の筆者が、40・50代がダイエット中に避けるべき野菜と、その対策方法をご紹介します。 ■40・50代…

　年を重ねれば老いるのは避けられないが、近年、“老化のメカニズム”がわかってきた。そのひとつは「酸化」。 　体内に取り入れた酸素の一部が活性酸素に変化し、肌荒れや慢性疲労など身体にさまざまな害を与える…

更年期は、身体や心の不調を感じることが多いといわれています。 運動や睡眠で対策をすることもできますが、毎日の「食事」からもアプローチしていきましょう。 管理栄養士の筆者が、更年期に不足してはいけない栄…

　阪神・淡路大震災から29年の今年、元日から起きてしまった大地震。家庭での“食料の確保”がいかに重要なことか、目の当たりにすることとなった。“災害食は空腹を満たすだけのものや特別なものであってはダメ”。…

若月佑美が主演を務めるABCテレビ・ドラマL×DLEによる連動プロジェクト『セレブ男子は手に負えません』（テレビ朝日、毎週土曜26:30〜／ABCテレビ、毎週日曜23:55〜）が、1月20日・1月21日にスタートする。 今作品…

見た目年齢を大きく左右する「白髪」。 目立ち始めたらカラーリングや白髪染めといった方法もありますが、その前に自分自身でできるケアがあります。 ヘッドメディカリストアドバイザーの資格を持つ筆者が、白髪を…

男性不妊は予防可能 1月8日、モナシュ大学(オーストラリア)の研究チームは、プレスリリースにて、男性不妊は精子を良い状態に保つことで予防可能であると述べたうえで、男性の生殖能力を高める方法を紹介した。 不妊…

腸活に良いことで知られる「ヨーグルト」ですが、実は老化対策にも役立つということをご存知でしょうか？ 管理栄養士の筆者が、コンビニで買える「老化対策におすすめのヨーグルト」を3つご紹介します。 ■老化の…

年末年始に暴飲暴食しまくって体重が増えちゃった……という皆さん。 痩せるか、それともそのままでいるのか。もしも痩せたいと思っているのなら、産後3カ月で12キロ痩せた（！）実績を持つ著者によるダイエット本が…

世界保健機関（WHO）によるとマレーシアでは国民の約3人に1人が過体重、約8人に1人が肥満であり、社会問題の原因となっているいう。また、糖尿病患者も多く、政府から健康な食生活のためのガイドラインも発表されて…

連載【「新型コロナウイルス学者」の平凡な日常】第28話年末年始にかけて、全世界で流行が急拡大している新型コロナウイルスの変異株「JN.1」。実はその親株は、昨年8月に週プレNEWSでもいち早く取り上げた「BA.2.86…

「夫と娘を残して死にたくない」 　そう語るのは、昨年8月23日に女の子を出産した首藤彩乃さん（33）。彼女は今、念願の我が子を出産したばかりだというのに、ある病気と闘っている。 　不妊治療の末、ようやく女…

忙しい40・50代は、電子レンジだけで調理ができると嬉しいですよね。 管理栄養士の筆者が、高い痩せ効果が期待できる、豚肉の“電子レンジレシピ”をご紹介します。 ■豚肉の痩せ効果 豚肉には「ビタミンB1」や「…

眠気覚ましやダイエット効果が期待できる「コーヒー」ですが、実はエイジングケア効果も期待できます。 ですが、コーヒーの飲み方によっては老化が加速してしまう場合があります。 管理栄養士の筆者が、老化を加速…

　5年前に夫婦ふたり暮らしを始めた主婦の小暮涼子さん。夫の退職を機に59歳で夫婦だけの暮らしをスタートさせた。 「いずれふたりになるのはわかっていました。3人の子どもたちにはいずれはこの家を出て自立しなさ…

お正月用に買ったお餅。「実は、例年余りがち……」という方も多いのではないでしょうか？ 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、太らず美味しいお餅の食べ方のポイントと、余ったお餅を活用できるレシピをご紹介し…

大麻由来の「医薬品」の使用を可能にするが、大麻の使用自体は「犯罪」とする内容を盛り込んだ改正大麻取締法が2023年12月6日、参院本会議で賛成多数で成立した。改正法は1年以内の施行を予定しているが、刑法学者で…

40・50代になると、「若返り」というワードが気になりますよね。 実は、日々の食事を少し工夫することで、若返りホルモンを増やせるかもしれません。 管理栄養士の筆者が、若返りホルモンを増やす食材をご紹介しま…

高い痩せ効果が期待できる「甘酒」ですが、飲み方によっては太ってしまう場合があります。 管理栄養士の筆者が、太りやすい甘酒のNGな飲み方と、痩せ効果を高める飲み方をご紹介します。 ■甘酒の痩せ効果 …

1月は「お餅」を食べる機会が増えますよね。 お餅は太る印象が強いですが、実は、工夫次第ではダイエットに役立てることができます。 管理栄養士の筆者が、太りにくいお餅の食べ方をご紹介します。 ■お餅は痩せ効…

芸能界屈指の筋肉芸人・野田クリスタル（マヂカルラブリー）が“ただ筋トレをして飯を食うだけ”の筋トレ特番『なぜ君は筋トレをしていないのか？』が、BSテレ東にて12月27日（水）、28日（木）、29日（金）の3日連…

正月は、おせちやお雑煮を食べる方が多いですよね。 そこで、太りやすいおせちの具材や食べ方を頭に入れておくと、“正月太り”をさけることができるかもしれません。 管理栄養士の筆者が、太りやすいおせちの具材…

寒い時期が旬の「白菜」は、鍋料理などで食べる機会が多いでしょう。 管理栄養士の筆者が、痩せる白菜の食べ方をご紹介します。 ■ダイエットに最適！？白菜の痩せ効果 白菜は野菜類のなかでも特にカロリーが低い…

年齢を重ねれば、シワが増えることは避けられないものです。 しかしシワ増加には加齢だけでなく、生活習慣やスキンケアの影響も大きいことをご存知ですか？ エステティシャン歴20年の筆者が、シワがどんどん増える…

お正月料理の定番でもある黒豆に、縁起の良さだけでなく、アンチエイジング作用があることはご存知でしょうか。 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、黒豆のエイジングケアに役立つ魅力と、美しくなれる食べ方をご…

忘年会シーズンということでお酒の席が増えるこの時期。 宴会や飲み会が続くと、お酒が好きな人でも疲れるし、何より太りやすい。年末年始になると毎年体重が増えてしまう人は少なくないはず。 「飲むときはつま…

冬はお魚が美味しい季節。夏場は淡泊な白身魚も脂がのって美味しい季節になります。 魚のタンパク質は消化吸収が良いため、筋肉がおちてくる40代以降は積極的に摂りたい動物性タンパク質です。 美容と健康に役立つ…

　2人に1人がかかる国民病「がん」。逆に言えば、2人に1人はかからないということ。“かからないほう”に入るためにはどうしたらいいのか、がん専門医に話を聞いた。 がんの発症リスクをあげる食材 「近年になって…

ダイエット中は、飲み物にも気を使う方が多いのではないでしょうか。 ダイエットに役立つ市販の飲み物を知っておけば、小腹が空いたときや外出先で購入するときに便利ですよ。 管理栄養士の筆者が、ダイエット中に…