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「チャーハン」作り方を検証 (この記事は公開終了しました)
つぶやき一覧
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「チャーハン」作り方を検証
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2018年05月28日 11:31
つぶやき
ニュースに関する日記・つぶやきについて
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パラパラに仕上げたいなら強火でフライパンは火から離さないで煽らないとうまくいくよ。炒める順番?知らん
2018年05月28日 16:53
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現代日本人はチャーハンパラパラ教に毒されている。嘆かわしいことです。
2018年05月28日 15:42
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卵と温かいご飯を混ぜてからフライパンに投入すると確かにパラパラのチャーハンになるが、美味しいかと言われたらそうでもない。パラパラかシットリかは好みで作ったらいい。
2018年05月28日 14:59
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パラパラにするだけなら油を多めに使えば良い。でも大事なことはパラパラであることよりも優先すべきなのは美味い!と思えるチャーハンを作ることだ。
2018年05月28日 14:19
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最近は豚バラ→玉ねぎ(ねぎ)→ごはん→すぐさま卵でやってる。ごはんムラに焦げるのがいいよ。あとブランド豚バラから出る脂が旨い
2018年05月28日 14:09
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フライパンや鍋を良く熱さないとね。油、卵、ご飯。結構やったけど。
2018年05月28日 13:52
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卵使うチャーハンはTKG方式かな ご飯をレンチンで中途半端に温めるのは記事と同じだ TKG作る時に既に米粒バラバラになってるから鍋で熱して振り回すだけでいい 具材と調味料は後入れ
2018年05月28日 13:45
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今日のお弁当が正にチャーハン、今食べてます。だってラードが安かったから。なので子供たちのお弁当もチャーハン。かみさんのランチの分もキチンと用意したんだぜw
2018年05月28日 13:42
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正解などあるはずもないし誰も決める資格もない。各自で美味しいと思う人の数だけレシピがあっていいのでは?ちなみに僕はパラパラなチャーハンよりしっとりしている方が好きです。
2018年05月28日 13:41
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某破壊大帝「エビチャーハンまだ?」
2018年05月28日 13:41
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固めに炊いたごはんを適度に冷まし、玉子と混ぜて炒めるとパラパラのチャーハンになるというのが、今の定説です
2018年05月28日 13:32
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ハツシモはなんかモチモチしてるので向いてないのかと思いネットで炒飯向きの米は何か調べたら『ずばりハツシモ』と断言されてしまった。向いてないのは腕か。
2018年05月28日 13:24
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卵が先だろ。そして冷や飯を投入。
2018年05月28日 12:59
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