料理に正解なんざ無いわｗ各々で行程や材料をアレンジして進化するのが料理です。フライパンのコーティングが剥げていなければ概ね成功する。

家で作るのは『焼き飯』でイイじゃん。それぞれの家庭の味で…。チャーハンは、中華屋で食べるもので・・・イイじゃん。。。

私は卵から先にいれます

とりあえず、自分はチャーハンはパラパラよりもしっとり派。 あと【どっち？】というなら胡麻油やって→卵かけご飯状態で入れなさい。

ご飯に卵混ぜて1分レンチンしたのを味をつけながら具材とともに炒めるだけ。

チャーハン作るときはとにかく油の量は気にしたらダメ!油が少ないとかえって美味しくできないよー。(昔●将で働いていた旦那談)

「編集部のこんな一言から」て、ちっとも一言じゃない。

全ての料理の調理課程に正解はありません。ただ一点！美味しければ良いんです。美味しい料理ができあがる。それが正解です。

チャーハンは卵が米をコーティングしてる気がする 焼きめしは卵がごろっとしてる気がする ピラフは 具が四角い気がする チャーハンに日本米は似合わない

好きに作ればええやん。残りご飯片づけるつもりで作ってるけどそれがおうちの味で炒飯じゃなくて焼き飯と呼ばれる物だろうけど。創味シャンタン買ったら炒飯になるかと思ったがやっぱり焼き飯やった

へぇ！

食ってみて美味かったらそれで正解！チャーハンだろうが焼き飯だろうが気にしてる場合じゃない。

ごはんは、炊きたてより残りごはんをレンジで軽く温め直したヤツの方が余分な水分が無くて炒めやすい。 卵は予め半生で焼いておき、具材を炒めごはんを加えて最後の仕上げに卵を入れて味を付ける

全部違くて、全部イイ