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「チャーハン」作り方を検証 (この記事は公開終了しました)
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「チャーハン」作り方を検証
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2018年05月28日 11:31
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ニュースに関する日記・つぶやきについて
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今日の晩メシはチャーハンにしよう(^q^)
2018年05月28日 18:43
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美味しいチャーハン食べたいー!誰か作って!と言う前に食べに行けばと言われそう。
2018年05月28日 16:36
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鉄のフライパンで、少し煙が出るまで空焚きしてから材料入れると、フライパンの温度が高くなってるので、お店で高火力で調理するのと同じ状態になるよ。テフロン加工とかしてるのはダメ。
2018年05月28日 16:25
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自分で作るとどう足掻いてもクソ不味い上に片付けがクッソめんどいので、炒飯は冷食に限る。
2018年05月28日 16:23
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美味けりゃいいんですよ美味けりゃ。ちなみに私は先入れ派ですね。卵を炒めて半熟になったとこにご飯と先に用意した具をどーんです。
2018年05月28日 16:21
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卵を先にしないと、ご飯が溶き卵をすっちゃいそうな気がする。それはそれでうまいんだろうけど、狙った所とは違う。
2018年05月28日 16:20
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近頃チャーハンじゃなくて焼きめしをよく作る 上湯ベースなので、子供の頃食った味とはほど遠いけど
2018年05月28日 16:18
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ご飯先だと生焼けTKGみたいになるぜ。鳴海さんは料理下手だから( p´⌒`q)
2018年05月28日 15:36
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いや〜ん大好きなチャーハンの話題!入れる具材によって様々な変化をするチャーハン。自分は、これまでにカニチャーハン・エビチャーハン・ニンニクチャーハン・キムチチャーハン・高菜チャーハン・あんかけチャーハン・シャケチャーハン・レタスチャーハンと色々なお店で食べました。チャーハン好きな人に悪い人はいない
2018年05月28日 15:28
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好きなように作って喰えば良いがな・・・ 自分が喰ってみて旨いと思ったら、その作り方が正確だわ。
2018年05月28日 15:08
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自分の場合、卵は一番最後に入れるけどね。具を入れたり味付けが終わったチャーハンを一回器にあけて、炒り卵を作ってサッと混ぜる感じ。だから卵かけごはんから作るとか許せん。
2018年05月28日 14:53
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仕上がりが好みなら…作る側からすれば、どっちでも正解じゃないのかなぁ?
2018年05月28日 14:41
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何かの番組で『チャーハン=ぱらっぱらという既成概念は納得いかない。しっとりとしたチャーハンも絶対アリだ』と愛好家が言ってたが本当にそう思う。パラパラなのは喉に詰まりやすいしあまり味を感じない。
2018年05月28日 14:33
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自分流だと時間が経ってる温かいご飯を油をひいた強火のフライパンに入れてから卵を入れる。刻みネギ、塩、コショウ、香味ペーストを適量入れてひたすら炒める。
2018年05月28日 14:21
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