パラパラに仕上げたいなら強火でフライパンは火から離さないで煽らないとうまくいくよ。炒める順番？知らん

現代日本人はチャーハンパラパラ教に毒されている。嘆かわしいことです。

卵と温かいご飯を混ぜてからフライパンに投入すると確かにパラパラのチャーハンになるが、美味しいかと言われたらそうでもない。パラパラかシットリかは好みで作ったらいい。

パラパラにするだけなら油を多めに使えば良い。でも大事なことはパラパラであることよりも優先すべきなのは美味い！と思えるチャーハンを作ることだ。

最近は豚バラ→玉ねぎ(ねぎ)→ごはん→すぐさま卵でやってる。ごはんムラに焦げるのがいいよ。あとブランド豚バラから出る脂が旨い

フライパンや鍋を良く熱さないとね。油、卵、ご飯。結構やったけど。

卵使うチャーハンはTKG方式かな ご飯をレンチンで中途半端に温めるのは記事と同じだ TKG作る時に既に米粒バラバラになってるから鍋で熱して振り回すだけでいい 具材と調味料は後入れ

今日のお弁当が正にチャーハン、今食べてます。だってラードが安かったから。なので子供たちのお弁当もチャーハン。かみさんのランチの分もキチンと用意したんだぜｗ

正解などあるはずもないし誰も決める資格もない。各自で美味しいと思う人の数だけレシピがあっていいのでは？ちなみに僕はパラパラなチャーハンよりしっとりしている方が好きです。

某破壊大帝「エビチャーハンまだ？」

固めに炊いたごはんを適度に冷まし、玉子と混ぜて炒めるとパラパラのチャーハンになるというのが、今の定説です

ﾊﾂｼﾓはなんかﾓﾁﾓﾁしてるので向いてないのかと思いﾈｯﾄで炒飯向きの米は何か調べたら『ずばりﾊﾂｼﾓ』と断言されてしまった。向いてないのは腕か。