九州から愛知県に就職で来ると食べ物が不味くて九州から送ってもらう。今でこそ愛知県でも九州の食品を売ってるから助かっているようだ。

で、何故甘いのかその原料配分やら製造法については記述は無いんかいっ

出雲で甘い醤油を食べたことがあるぞ。

仕事で九州行った時に醤油が甘いのに驚いてホテルの人に思わず聞いちゃったな。「東京（埼玉だけどｗ）では醤油の味違うんですか？」って返されたな。

脂がのってる刺身だと溜醤油で白身のあっさりめの刺身だと薄口醤油という合わせ方があるけど甘い醤油だとなにに合うのだろうか、たぶん普段使いでの甘い醤油はいろいろ試さないとわからないな

まぁ、九州の醤油のほうが美味しいだけ、地元の人にとっては。そんなん言いはじめたら東京のうどんなんて食えないぞ。

まあ好き好きで良いんじゃないの、私は嫌だけど。

九州の、お醤油でお寿司はいやだ

グルメ評論家の「あまいですね　やわらくて　おいしい」が最高の褒め言葉だから。日本全国のことやろ。

九州醤油、懐かしい。味噌も甘かった。

甘い醤油好き九州人ですが、辛い醤油好きは素材のそのものの味を引き立てる脇役が重視で、甘い醤油好きは、醤油＋素材で新たに旨い料理に渾然一体になるイメージ。

九州の方は防腐のため砂糖を使って、別地域は防腐に塩を使うのが多いってことかな？確かに九州味噌は甘みがあったけど。

九州出身だけど、刺身は甘い醤油よりキッコーマンの刺身醤油派(笑)卵かけご飯？あれもキッコーマンの薄口醤油！鳥刺しはポン酢^^甘い醤油はお餅の砂糖醤油と料理に使う以外は使わないな…

韓国の人が日本の醤油を韓国醤油として作ろうとして見学に来て作り方聞き出そうとして断られ、鼻で空気吸って帰国後鼻くそ培養してみた話を思い出した。自力で作り出せばよろし。