母が漬ける梅干しが一番美味い。なので任せるｗ私は黄熟梅で｢梅ジャム｣を作る。あんずジャムより酸味がきいてる

ウチの神奈川は蘇我の梅林が知名度高しです。販売店舗では、小田原のちん里うが知名度としては高いです。

酸っぱくてしょっぱいのが好き。あとシソ入り。

紫蘇梅が好き( ^ω^ )

漬けたやつを天日干ししてたのを子供の頃よく見てた。あの梅干しがもう一度食べたい。多分塩多めなんだろうな（笑）

ここ数年は五ヶ所小梅と南高梅をジップロック漬けで15％、赤白半々。1kgずつWLと塩いれてふりふりして干すまで100均の棚で寝かすよ

男は黙って、日の丸弁当

義姉がつくる汁気タップリの梅干しは文句なく美味いのよ。でもねやっぱかーちゃん(私の母ね)が作ってた汁気少ないのも大好きなんよ、それ食って育ったからね♪かーちゃん年とって作るの止めたからなぁ。

しょっぱい梅干し好きな仲間がいっぱいいる！箱根の藤屋さんで20年モノを買ってきた。食べるの楽しみ！

北海道には梅干しはありませんでした。あっても高級品すぎて食べた事はありませんでした。

干すから梅干しだろ…干してる奴をつまみ食いしてた、むちゃくちゃ美味しかった市販品とは違うのよね…お客さんが自家製の梅干し作ってて、その梅干し使っておにぎりを作ってくれて無茶苦茶美味かった

昔はシソで色付けして塩辛いのが普通でした。

毎年、2月には味噌を仕込み6月には梅を仕込み等等、色々な季節の仕事を楽しみにしたい。ちなみに今月はらっきょの月です。

梅酒の作り方もやっとくれも まるでﾚﾓﾝ､甘くてｼﾞｭｰｼｰ…奥深き｢梅干し｣の世界 (5/25 11:20)