我が家、カレーを作るのは年に５回あるか？カレーとかシチューてドロドロ物は温める時に鍋底が焦げるから豚汁とかも悪くなりやすいよね。朝火を通してもダメな時もあるから食べ切る物が良いね。 https://mixi.at/aa3VLIO

60℃を切ったくらいで冷蔵庫にぶちこみ、ウェルシュ菌が増えやすい40〜50℃くらいの温度の時間帯を短くするのがコツ

厚生労働省がやる仕事だと思っていたけれど、消費者庁が注意喚起したんだね。消費者庁の方が優秀なのかなあ。

一気に冷まして冷蔵庫へ、でOK？

カレーって、作ったら具だけ取りだして冷蔵庫に入れて、ルーは良くかき混ぜて火を入れて、食べる量だけ別の鍋で具と合わせたら良さそうな気もするがダメかな

明日の夜も食べられるように今夜カレーを作ったばかりなんだけども・・・・・

明日晩ごはんを作る時間がない！っていう日の午前中にカレーを作って、常温で置いといて次の日の夜とさらに次の日のお昼にも食べる。作ってから約30時間後とそこからさらに18時間後に食べるけど問題なし

腐敗しやすいジャガイモやナスにトマト、青菜に乳製品の類は、食べる都度に入れる。煮込むときにアクは取っても、脂は取らない。1日二回（朝と夕）以上、かき混ぜながら火を入れる。自分の腹の耐性かな？

かき混ぜながら加熱すればよいと読めるが、そういうことかな？

この菌はよく加熱しながら、なおかつ、よく底からかき混ぜて空気に触れさせることが大事。だから火のそばから離れちゃだめよ。

気をつけないといけないですね(´･ω･｀)

（´ω｀）造り料理はお酢もしくは生きた乳酸菌を入れておくと持ちがようなるで

最近多めに作ったつもりでも、子供の食べる量が増えて、一回分+残りわずかって時が多いから、大丈夫

久しぶりにインドカレーを食べたくなってしまった。何とか気を紛らわさないと。