あんこがね…

なんでもかんでも「餡子」をブッ混んでくるから嫌なんだよ。「和風」「和菓子」というと、抹茶風味だけでいいのに、餡子を入れてくるの。本当に嫌い。餡子が全てをぶち壊している。

結局「和菓子離れ」じゃん。文章の論理が破綻している。

まわりまわって、こんな奴の口車に乗せられ「人口減少」のせいにするのが悪い・・・ってねｗｗｗ

映える和菓子とか作ってばかりいると「チャラい店」と思われがちだから伝統文化は難しい。ところで人口減ったら困るのは和菓子だけではなかろーもん。何言ってんだ、この人？

飲食厳しい時代だけど、盛り上げたいね〜( ´ ▽ ` ) 消費者の皆さま毎日お疲れ様です!ご褒美にデザートを。今日も楽しくお菓子作りして待ってます^_^！

単純に消費税増税のせいです。アレで近所のラーメン屋から歯医者までたくさん自主廃業した。

観光客頼りの商いはしゃあないやろなぁ┐(‘〜`;)┌

若者離れと言うけど、若者が「買いたいと思う物を作る」「興味を持たせる」という努力を企業もしなきゃいけないんだよね。ただマスコミは洋菓子や韓国を推すからなぁ。

和菓子に限らず、老舗のお店って老夫婦でやってるイメージ。運が良ければ若夫婦が継いでくれる…定期的に大口の契約があればいいけど、コロナでなくなった？元々の高齢化でこれをきっかけに閉めたとかもありそう

洋菓子に比べて生産性が悪い・「技術の日産」とか言ってるから傾いたよね実際。金出す方はコストパフォーマンスが重要なので・・・多少味が落ちても安いスーパー和菓子が売れる訳ですよ！

は？？食べないからやろ。

紀の国屋は地元なので残念。沢山作り過ぎているのか予測して無いのか、生菓子が夕方まで大量に残っている印象。消費期限がほぼ当日限りなのも、今の時代に合っていないと思う。

和菓子をフランス国内で食事後のデザートにするとか、カフェでのクロワッサン代わりのものにするとか、国外マーケティングの可能性というのは模索できなかったのだろうか。和菓子のあんこは生クリームより体に優しいのだし。