梅雨入りした関東ですが、連日真夏日になるなど、ムシムシ、ジメジメした日が続いています。そんな時に気になるのが、食中毒です。【写真を見る】食中毒対策　とけたアイスは再冷凍NG？お肉のトレーにも、エコバッグ…

【あなたの思い出の給食はどれ？　今、給食を食べているこどもたちと、お父さん・お母さん世代、おじいちゃん・おばあちゃん世代とでは、慣れ親しんだメニューが異なります。みなさんの思い出に残っている給食メニュ…

人の体には体内時計が備わっており、栄養学においても「いつ」食べるかが大事だといわれています。食べるものに重点をおくばかりではなく、時間にも意識を向けておくことが、健康的な食生活・ダイエットにおいては大…

福岡県みやま市の小学校で1年生の男子児童が給食の「うずらの卵」をのどに詰まらせて死亡する痛ましい事故が起きた。文科省が注意喚起の通知を出したほか、市教育委員会はうずらの卵を当面使わない考えを示し、各地…

都内で開催されていたアートイベント「デザインフェスタ」（通称：デザフェス）に出店していた焼き菓子店（目黒区）が販売したマフィンが、「納豆みたいなにおいがする」などと購入者から指摘されていた問題。店は11…

知っておきたい食材置き替えの基本！ 買い物をしていて「レシピは牛肉で作っているけれど高いし豚肉でもいいのかな？」と思うことはありませんか？そこで管理栄養士が、お肉の置き替えや注意点を紹介します。お肉は…

　今年から始まった残業時間の規制により、ますます人手不足が深刻化する運輸業界。厳しい状況が続く中、愛知県瀬戸市の大橋運輸では県外からも求人に応募があり、6年連続で新卒も入社しているという。 【画像を見る…

　「生きることは食べること。食べることは生きること」——。私たちの体は、さまざまな種類の食べ物を摂取することで維持、管理されている。その際、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」が示している33…

学校給食センターや弁当事業者などを活用。増えつつある「昼食提供」夏休みなどの長期休暇には、お弁当を用意しなければならない学童保育がほとんど。働く親の負担は小さくありません。しかし最近は、長期休暇に昼食…

健康やダイエットを意識して、朝に果物をとるようにしているという人も少なくないのではないでしょうか。確かに朝に果物をとることは、含まれている栄養素などから考えても理にかなっているといえます。しかし、食べ…

【あすけんのある生活 vol.20】あすけんをはじめたきっかけや使い方のコツ、人生に起きた変化など、さまざまな方の「#あすけんのある生活」をお届けします！ 第20回目は、菓子パンやスイーツなどの甘いもの中心の食…

豆腐が絶品スイーツに変身！ 簡単でおいしく、ヘルシーな豆腐スイーツのレシピをピックアップ。罪悪感少なめなのが嬉しい3レシピです。冷めてもモチモチが嬉しい 米粉で驚き！もっちり極ウマ♡お豆腐もち（レシ…

おにぎりはダイエットの敵だと思っていませんか？ 実はおにぎりにはダイエットに役立つメリットがたくさん。美味しく上手に活用しましょう。 栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、ダイエットの味方になるおにぎり…

血圧が気になる方におすすめ！ズッキーニ炒め ズッキーニの簡単レシピをご紹介します。ささっとできて、血圧が気になる方におすすめの栄養素も摂ることができますよ。ご飯が進む！ガーリックソテー ズッキーニの、ピ…

“がまんするダイエット”で挫折を繰り返していませんか？ 管理栄養士の伊達友美さんも、かつてはそうでした。が、食べてやせる「プラス栄養メソッド®️」をベースに20kg減量に成功、30年以上も食事カウ…

冷蔵庫にあると安心！きゅうりの作りおき6選 この時期においしさを増すきゅうりを使った作りおきバリエをお届けします。いくつか作ってストックしておくと、何もない…などというときにも重宝します。めんつゆ＆にん…

　ハム嫌いの５歳児ときゅうりが苦手な2歳児。そんな姉妹でも「ちゅるちゅる食べた」という冷めてもくっつかない『スパサラ』レシピに反響があり、「ボソボソしないでクリーミー！」「子どもと夫が何度もおかわりす…

フライパンで焼くだけ！揚げずに作れる春巻きレシピ 中華料理の定番、春巻き。今回はフライパンで焼くだけで揚げずに作ることができる、春巻きのレシピをご紹介します。具材も3つだけなので、お手軽に作れるのも嬉し…

　「woman empowerment」（ウーマンエンパワーメント）の強化、女性の社会的地位の向上をテーマに掲げ、2007年より開催されている世界的ミセスコンテストの日本代表選考大会「ミセスユニバースジャパン2024」。その…

映画やドラマで妹役を務めている女優を見て、「自分にもこういうかわいらしい妹がいたらな…」と思ったことがある人もいるのではないでしょうか。そこで今回は、妹にしたいと思う若手女優は誰なのかについてアンケー…

梅の風味が食欲をそそるアレンジおにぎりレシピ3選 初夏から夏にかけて旬を迎える梅。今回は梅を使って作る少し変わったおにぎりのレシピを3つご紹介します。梅の風味が食欲をそそる、蒸し暑い時期にぴったりのレシ…

肌のたるみやシワといった肌老化の悩みは、年齢を重ねるにつれて増えてきます。 「加齢による肌老化」とあきらめて放置せず、できる対策は何でも取り入れていきたいところです。 管理栄養士の筆者が、肌老化が加速…

　6月16日は、「むぎ＝6」「とろ＝16」の語呂合わせから“麦とろの日”と制定されているそう。夏を目前に控え、のど越しよくサラリと食べられる麦とろごはんは、定食屋等でも人気メニューのひとつだ。栄養価も高いこ…

　いまは2人に1人ががんになる時代、日本人の死因1位もがんだ。がんで死なないことが健康長寿への一番の近道だといえるだろう。 腸内環境とがんが関係していた 「たくさんの種類があるがんの中でも、日本人女性の…

入浴後に飲む水分補給のドリンクは、美味しいものですね。 ただ、せっかく入浴がダイエットに効果的なのに、その後に摂ることで太るおそれのある飲み物がいくつかあります。 管理栄養士の筆者が、入浴後に摂るとダ…

節約や話題もスイーツも！「コラム」「インタビュー」の人気記事は？ クックパッドニュースでは、プロの料理家や栄養士の方、ほか料理に関連する話題の専門家によるさまざまなコラムやインタビューの記事を配信して…

Q. 毎朝、朝食にウインナーを食べています。やめた方がいいでしょうか？Q. 「ウインナーには食品添加物が使われていて発がん性があるので、あまり食べない方がいいと聞きました。私は毎朝、朝食にウインナーを食べて…

　娘さんの入園説明会で「完食率1位の副菜」として試食提供された“ひじきサラダ”。その味わいを再現したレシピに反響があり、「きゅうり、人参が入るとなかなか食べない息子が『また作って』と大絶賛」「偏食息子…

スーパーに張られたパート募集広告を見て驚いた。“22時〜時給1千515円”とあるではないか。 「時給はぐんぐん上がっています。働くなら今です」 そう話すのは、キャリアコンサルタントでハナマルキャリア総合研究…

　俳優の吉谷彩子と浅川梨奈が、日本テレビ系「ドラマDEEP」枠『どうか私より不幸でいて下さい』（7月9日スタート、毎週火曜　深0：24〜深0：54）でW主演を務めることが13日、発表された。吉谷と浅川は、壮絶なマウ…