静岡県沼津市の精神科病院で2021年、入院患者の男性（当時80歳）が重度の褥瘡（じょくそう）（床ずれ）を発症し転院後に死亡したのは、入院中に必要な処置を受けられなかったのが原因として、遺族が病院側に慰謝料…

10年前に発生した広島土砂災害の被災地で、若者のグループが「復興支援の酒」のためにコメを作っています。コンセプトは楽しみながらの復興支援です。標高およそ350メートル、広島市安佐北区大林町です。5月中旬、若…

公立小中学校の給食費を無償化する自治体が急増していることが、国の調査でわかりました。一方、無償化に踏み出せない地域もあり、格差が課題となっています。なぜ無償化できないのか、その背景を取材しました。【写…

‟口は災いの元”でもあり、”万病の元”でもあります。「落ち舌」という、舌が落ちた状態になると、様々な病気にかかる可能性が…すずらん歯科矯正歯科理事長の照山裕子歯学博士に、舌の位置の重要性と、舌を…

クックパッドの「食トレンド予測2024」。パリおにぎり、クラフト紅茶、モノクロスイーツなどが並ぶ中、唯一野菜で選出されたのが「とうもろこし」。品種改良が進み、メロンよりも糖度が高いものから、日本初の“赤い…

　森永製菓は6月10日、ゼリー飲料「inゼリー」の新商品として、3年間の長期保存が可能な「inゼリーエネルギー　ロングライフ」を発表した。6個入り1620円で7月に発売する。 【その他の画像】 　森永製菓によると「…

　「ガリガリ君」などを展開する赤城乳業は6月17日、愛犬用アイス「ワンワン君」を発売する。1個あたりの価格は「ガリガリ君」6本分に相当する。近年のペット飼育数の伸びなどを踏まえ、新たな需要を取り込みたい考…

　脳の神経細胞が過剰に活動して起きるてんかん発作は、脳内で神経細胞を支援する「グリア細胞」の一種の活動がきっかけとなっている可能性が高いことを、東北大の研究グループがマウスを用いた実験で突き止めた。グ…

今日22日(水)は、昨日に比べて西日本や東日本では気温の下がった所が多いものの、湿度が高くムシムシとした体感です。明日23日(木)以降も朝から気温が高く、気温に加えて湿度も高い日が多い見込みです。特に24日(金)…

　アサヒグループ食品は、同社のベビーフードの一部にテフロン樹脂が混入していたことが分かったとして、商品を自主回収すると発表しました。 【画像】テフロン樹脂が混入していた商品 ●詰め合わせ商品回を回収 …

4月末から5月にかけてスーパーでよく見かけるようになるキウイフルーツ。ニュージーランドを筆頭に外国産のキウイは少し前に旬を迎え、このタイミングで日本の店頭に並ぶことが多いといいます。【写真】キウイを料理…

　X JAPANのYOSHIKIが17日、都内で記者会見を開催。4月26日に過労で倒れ、都内の病院に入院したと報告し、今月10日に自身のSNSを通じて仕事復帰を伝えて以降、この日が初の公の場となった。 【動画】YOSHIKI、「自…

　関西は納豆嫌いが多い―。こんな話を聞いたことがある人は多いはず。確かに京都市をはじめ、関西の納豆消費額は全国平均よりも低い。しかし市内には全国的にも評価が高い納豆メーカーが複数ある。納豆は京都が発祥…

　日清食品ホールディングスは5月7日、設置型の社食サービス「完全メシスタンド」を本格展開すると発表した。健康経営を目指す法人に訴求する。 【その他の画像】 　オフィスに冷凍食品のショーケースを設置し、栄…

どれだけ食べても太らない――そんな体質になりたい、と願ったことがある人は少なくないに違いない。 しかし、そんなのは夢のまた夢......かと思いきや、世界にはそんな動物が実在しているらしい。 「食べても食べ…

【あなたの思い出の給食はどれ？　今、給食を食べているこどもたちと、お父さん・お母さん世代、おじいちゃん・おばあちゃん世代とでは、慣れ親しんだメニューが異なります。みなさんの思い出に残っている給食メニュ…

「これ、うちの会社の社食なんだけど.....」【写真6枚】鰻丼にマグロ丼…豪華な社食メニューをもっと見る広島県福山市を拠点とする金属加工業の株式会社キャステムにて、プロダクトマネージャーを務める池田さん（@I…

「疲れてて、でもコンビニとかスーパーの弁当の気分じゃないとき（がみんなにもあるかわかりませんが）で、なんか具材を買ってする最低限の自炊をやる場合、どんな料理をしますか？みんなのミニマム自炊を教えてほし…

《2023年全人類で最もラーメン二郎を多く喰った個体/2023年二郎747杯/2023年度二郎1000杯》 1日4杯、ラーメン二郎を食す男が独白 　なんともアブラっぽいプロフィール。『X』にて日々 “毎食の二郎”の記…

　3人組グループ・NEWSの小山慶一郎と、小山の実姉である料理研究家・みきママがコラボした『小山姉弟の食卓』が12日より、レタスクラブWEBにて連載開始される。NEWSのメンバーとして初めてのウェブ連載となり、ここ…

　「シスコーンのイラスト、なんでママだけ後ろ向いてるんだろう」――あるネットユーザーによるSNSの投稿が話題に。投稿に対して「照れ屋だから」「朝ごはんの時に化粧してないから顔写せないんだよ」「誰か1人は背…

人の体には体内時計が備わっており、栄養学においても「いつ」食べるかが大事だといわれています。食べるものに重点をおくばかりではなく、時間にも意識を向けておくことが、健康的な食生活・ダイエットにおいては大…

みなさん、お豆腐は好きですか。ひと口に豆腐といっても絹ごし豆腐や木綿豆腐、おぼろ豆腐などさまざまな種類がありますよね。なかでも豆腐の二代巨頭は、絹ごしと木綿ではないでしょうか。みなさんはどちらの豆腐が…

ONE COMPATHは3月7日、「お弁当」に関する意識調査の結果を発表した。調査は2024年2月26日〜2月28日、電子チラシサービス「Shufoo!(シュフー)」を利用する全国の男女5,918名を対象に、インターネットで行われた。 …

会社のお昼休みや仕事帰り、休日に家族でお出かけした時など、何かとお世話になる機会が多い飲食チェーン店。どのチェーン店にもそれぞれ魅力はありますが、定食メニューのクオリティーが高いチェーン店には、ついつ…

福岡県みやま市の小学校で1年生の男子児童が給食の「うずらの卵」をのどに詰まらせて死亡する痛ましい事故が起きた。文科省が注意喚起の通知を出したほか、市教育委員会はうずらの卵を当面使わない考えを示し、各地…

　認定NPO法人全国こども食堂支援センター・むすびえの調査によると、現在、子ども食堂の数は全国で9131か所にも上る（2023年12月現在）。これは全国の公立中学校と義務教育学校を合わせた数に匹敵し、子ども食堂は…

　梅雨や夏など、じめじめした時季に繁殖するイメージのある“カビ”だが、実は、冬にもカビが増えやすい条件がそろっているという。 病も招く『冬カビ』 「カビが発生し繁殖するには『湿度』『温度』『カビの…

「僕の冬の楽しみはスキー。1シーズンに50日はスキーへ行きます。安定した滑りには筋肉が必要なので、1年くらい前から奥さんと一緒に週2回のジム通いも始めました。今、75歳で62.5kgのバーベルをあげられます。奥さ…

「夫と娘を残して死にたくない」 　そう語るのは、昨年8月23日に女の子を出産した首藤彩乃さん（33）。彼女は今、念願の我が子を出産したばかりだというのに、ある病気と闘っている。 　不妊治療の末、ようやく女…